FEDERCARNI incontra

Dobbiamo diventare tutti vegetariani?

Intervento di Sara Cordara

nutrizionista specialista in scienza dell’alimentazione

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Carni BIO, grass-fed e convenzionali

Intervento di Gianluca Baldi,

Responsabile Qualità Vercelli SpA

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Il benessere animale per alimenti di qualità

Intervento di Angelo Mengoni,

medico veterinario e vicepresidente della società italiana di Buiatria

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La carne: fondamentale per il benessere del consumatore?

Intervento di Marco Tassinari,

Ricercatore confermato e professore aggregato, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie della scuola di Agraria e Medicina Veterinaria di Bologna

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I lipidi della carne: alcuni miti da sfatare

Intervento di Mary Mattiaccio,

Dottoressa in Sicurezza e qualità delle produzioni animali

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Quando acidi grassi e colesterolo incontrano l'uomo

Intervento di Massimo Cocchi,

Professore di Biochimica della Nutrizione presso Faculty of Human Science, Istituto "Paolo Sotgiu" Quantitative Psychiatry and Cardiology, dip. di Scienze Mediche veterinarie della Scuola Agraria e Medicina Veterinaria di Bologna

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Corretta ed equilibrata alimentazione

Intervento Marco Tassinari

Ricercatore confermato e Professore aggregato presso il dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie della Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria di Bologna

Carne e salute, alcuni miti da sfatare

Intervento di Mary Mattiaccio

Dottoressa in Sicurezza e qualità delle produzioni animali

"La bottega della carne"

GIUGNO 2017

 

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