L’ECCELLENZA DEI PRODOTTI IRLANDESI INCONTRA LA CREATIVITÀ DI JEUNES RESTAURATEURS: UNA PARTNERSHIP NEL SEGNO DEL GUSTO.

Catania, diario di una giornata esplosiva
Campionato Giovani Macellai · 18 novembre 2022
Una giornata memorabile accompagnata da un'aria frizzantina ma piacevole. I nostri Giovani Macellai si sono riuniti per due, importantissime, competizioni: LA PRIMA SEMI FINALE AL SUD E PER DECRETARE IL VINCITORE DELLA TAPPA SICILIA. Affilati i coltelli, pronti ed energici, i nostri Giovani Macellai si sono sfidati sulle solite categorie: 1. Disosso 2. Sezionamento 3. Manualità sia nel taglio sia nella legatura 4. Ordine e pulizia 5. Minimo scarto 6. Inventiva e fantasia 7. Presentazione 8....

Comunicati Stampa · 04 novembre 2022
Egr Soci e macellai tutti, come ben sapete, la Federcarni- Federazione Nazionale Macellai- unitamente alle Associazioni Locali, è sempre attiva nello svolgere, nel migliore dei modi, gli eventi legati al “Campionato Giovani Macellai”. Purtroppo, in alcuni casi, riscontriamo che chi organizza gli eventi/fiere, non lo fa con la medesima serietà con la quale la Federazione si approccia agli stessi. Invero, con la presente, siamo ad esprimere la NS più grande insoddisfazione rispetto...
“WOMEN IN AGRICULTURE”: IRLANDA ECCELLENZA EUROPEA
03 novembre 2022
L’Isola di Smeraldo incentiva la presenza femminile nel settore agroalimentare attraverso sostegni e programmi dedicati Il settore agroalimentare è di primaria importanza per l’Irlanda e impiega un’ampia fetta della popolazione, tra cui anche molte donne. La presenza di forza lavoro femminile è, inoltre, ben distribuita nei vari ambiti di questa industria: dalle allevatrici, come nel caso di Jane Shackleton, a capo dell’azienda di famiglia; fino a ruoli più istituzionali, come nel...

"La Puglia c'è, eccome se c'è" - riassunto della tappa di Bari
Campionato Giovani Macellai · 18 ottobre 2022
Domenica 16 ottobre si è tenuta l'ultima tappa del Campionato dei Giovani Macellai, i ragazzi si sono sfidati all'interno della Fiera del Levante, un interessante polo a Bari.

WORLD STEAK CHALLENGE 2022:  LA CARNE IRLANDESE SI AGGIUDICA 15 MEDAGLIE D’ORO
Comunicati Stampa · 10 ottobre 2022
Milano, 30 settembre 2022 - Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese ha fatto da partner ufficiale nell’organizzazione della tanto attesa World Steak Challenge, la due giorni dedicata alla miglior bistecca del mondo giunta alla sua 8° edizione. A farla da padrone quest’anno è stata una Wagyu giapponese, incoronata vincitrice assoluta non solo con il titolo di “Migliore bistecca del mondo” ma anche di “Miglior controfiletto del mondo” e...

I Maestri Macellai Torinesi al Salone del Gusto 2022
FEDERCARNI informa · 10 ottobre 2022
Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre si è svolto a Torino il Salone del Gusto – Terra Madre; un Salone che ha cambiato veste, completamente all'aperto, nell’area dell’ex zona industriale del Parco Dora.

Diario della terza tappa del Campionato dei Giovani Macellai a Viterbo
Campionato Giovani Macellai · 30 giugno 2022
Il caldo rovente non ha fermato la brama di vittoria dei nostri giovani macellai che si sono riuniti all’interno del centro commerciale Murialdo a Viterbo.

Nuovo packaging sostenibile per la carne irlandese
FEDERCARNI informa · 27 giugno 2022
Un imballaggio 100% riciclabile e compostabile per rispondere alla crescente attenzione e consapevolezza green degli italiani

Terza tappa Campionato a Viterbo
Campionato Giovani Macellai · 19 giugno 2022
Si terrà a Viterbo la terza tappa del Campionato italiano giovani macellai di Federcarni. Il 19 giugno i macellai under 35 si sfideranno negli spazi allestiti all’interno del centro commerciale Murialdo, in via San Valentino 2.

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