In Viaggio Nelle Generazioni · 27 novembre 2023

Con trepidante voglia di novità Federcarni ha appena presentato domenica 12 Novembre 2023 il nuovo entusiasmante concorso "In Viaggio Nelle Generazioni", una sfida molto diversa dal "Campionato Giovani Macellai", che vede almeno 5 coppie formate da un macellaio Senior e un macellaio Junior sfidarsi tra loro. L'obiettivo è quello di unire i due mondi della macelleria e far sì che il passato e il futuro si uniscano a favore dell'antica arte che Federcarni si impegna costantemente a tramandare....

Campionato Giovani Macellai · 10 maggio 2023

Lunedì 8 maggio 2023 si è tenuta l'attesissima finale del Campionato Giovani Macellai 2022/2023. La Federazione, in capo al Presidente Maurizio Arosio, si è impegnata duramente per garantire uno spettacolo d'eccellenza e, lavorando duramente per mesi, è riuscita ad aggiudicarsi un'enorme postazione alla fiera più importante del settore eno gastronomico del Nord Italia: TuttoFood.

Campionato Giovani Macellai · 16 febbraio 2023

Che la finale è vicina lo si percepisce subito, l'aria è tesa e i negli occhi dei nostri giovani macellai c'è una grinta che li porta a gareggiare fino alla fine per ambire al tanto agognato titolo di "Giovane Macellaio d'Italia".

FEDERCARNI informa · 30 gennaio 2023

Campionato Giovani Macellai · 18 novembre 2022

Una giornata memorabile accompagnata da un'aria frizzantina ma piacevole. I nostri Giovani Macellai si sono riuniti per due, importantissime, competizioni: LA PRIMA SEMI FINALE AL SUD E PER DECRETARE IL VINCITORE DELLA TAPPA SICILIA. Affilati i coltelli, pronti ed energici, i nostri Giovani Macellai si sono sfidati sulle solite categorie: 1. Disosso 2. Sezionamento 3. Manualità sia nel taglio sia nella legatura 4. Ordine e pulizia 5. Minimo scarto 6. Inventiva e fantasia 7. Presentazione 8....

Comunicati Stampa · 04 novembre 2022

Siamo ad esprimere la NS più grande insoddisfazione rispetto all'evento Fiera del Levante tenutasi a Bari dal 15 al 23 ottobre u.s. legata alla tappa del campionato Giovani macellai.

FEDERCARNI informa · 03 novembre 2022

L’Isola di Smeraldo incentiva la presenza femminile nel settore agroalimentare attraverso sostegni e programmi dedicati.

Campionato Giovani Macellai · 18 ottobre 2022

Domenica 16 ottobre si è tenuta l'ultima tappa del Campionato dei Giovani Macellai, i ragazzi si sono sfidati all'interno della Fiera del Levante, un interessante polo a Bari.

Comunicati Stampa · 10 ottobre 2022

Milano, 30 settembre 2022 - Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese ha fatto da partner ufficiale nell’organizzazione della tanto attesa World Steak Challenge, la due giorni dedicata alla miglior bistecca del mondo giunta alla sua 8° edizione. A farla da padrone quest’anno è stata una Wagyu giapponese, incoronata vincitrice assoluta non solo con il titolo di “Migliore bistecca del mondo” ma anche di “Miglior controfiletto del mondo” e...

FEDERCARNI informa · 10 ottobre 2022

Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre si è svolto a Torino il Salone del Gusto – Terra Madre; un Salone che ha cambiato veste, completamente all'aperto, nell’area dell’ex zona industriale del Parco Dora.