Sitemap
Blog
- 15/06/2024 - Federcarni N.15 - Giugno 2024
- 10/04/2024 - Federcarni N.14 - Marzo 2024
- 19/12/2023 - Federcarni N.13 - Dicembre 2023
- 27/11/2023 - "In Viaggio Nelle Generazioni" parte da Isola della Scala
- 01/06/2023 - Federcarni N.11 - Giugno 2023
- 10/05/2023 - Angelo Capizzi conquista il titolo di miglior Giovane Macellaio d'Italia, scopri il diario della finale a TuttoFood Milano
- 01/03/2023 - Federcarni N.10 - Marzo 2023
- 16/02/2023 - Diario di una giornata di sole a Ferrara - Campionato Giovani Macellai
- 30/01/2023 - L’ECCELLENZA DEI PRODOTTI IRLANDESI INCONTRA LA CREATIVITÀ DI JEUNES RESTAURATEURS: UNA PARTNERSHIP NEL SEGNO DEL GUSTO.
- 18/11/2022 - Catania, diario di una giornata esplosiva
- 04/11/2022 - Comunicazione del Presidente
- 03/11/2022 - “WOMEN IN AGRICULTURE”: IRLANDA ECCELLENZA EUROPEA
- 18/10/2022 - "La Puglia c'è, eccome se c'è" - riassunto della tappa di Bari
- 10/10/2022 - WORLD STEAK CHALLENGE 2022: LA CARNE IRLANDESE SI AGGIUDICA 15 MEDAGLIE D’ORO
- 10/10/2022 - I Maestri Macellai Torinesi al Salone del Gusto 2022
- 01/09/2022 - Federcarni N.8 - Settembre 2022
- 30/06/2022 - Diario della terza tappa del Campionato dei Giovani Macellai a Viterbo
- 27/06/2022 - Nuovo packaging sostenibile per la carne irlandese
- 19/06/2022 - Terza tappa Campionato a Viterbo
- 10/06/2022 - Salerno si tinge di rosa, vince la seconda tappa Cosimina Curcio
- 01/06/2022 - Origin Green: il programma di sostenibilità alimentare irlandese compie 10 anni
- 01/06/2022 - Video Corso Federcarni Academy Bologna - I crudi di carne
- 29/05/2022 - Seconda tappa campionato Salerno
- 16/05/2022 - Catania: Federcarni arriva nella tua scuola
- 03/05/2022 - ROAST BEEF AI SAPORI D’IRLANDA DELLO CHEF SIMONE RUGIATI
- 01/05/2022 - Federcarni N.7 - Maggio 2022
- 19/04/2022 - Rinnovo cariche Macellai tradizionali Federcarni Confcommercio della provincia di Cuneo
- 07/04/2022 - Diario prima tappa campionato giovani macellai: si riparte da Erba
- 02/04/2022 - Secondo campionato giovani macellai – prima tappa Erba – VIDEO
- 30/03/2022 - Arriva a Erba la prima tappa della 2a edizione del Campionato Italiano Giovani Macellai di Federcarni
- 29/03/2022 - Via al campionato, domenica 3 aprile si riparte da Erba!
- 23/03/2022 - I 5 ERRORI DA EVITARE QUANDO SI CUCINA L’AGNELLO
- 07/03/2022 - Contital, la rivoluzionaria azienda per un futuro ecosostenibile
- 07/03/2022 - Fratelli Pagani sceglie Federcarni
- 01/03/2022 - Federcarni N.6 - Marzo 2022
- 22/02/2022 - Batty Tartare sceglie Federcarni
- 10/02/2022 - Gianluca Nardi, un self made man alla guida di Federcarni Lazio Nord Viterbo
- 31/01/2022 - Federcarni, cambiano la comunicazione e il marketing
- 31/01/2022 - 2022 - PADOVA: Addetto di Macelleria
- 06/12/2021 - L’Associazione Provinciale dei Macellai di Torino compie 75 anni
- 01/12/2021 - Federcarni N.5 - Dicembre 2021
- 25/11/2021 - Federcarni Varese, corso di cucina in macelleria
- 17/11/2021 - Federcarni: guerra delle etichette meno propaganda
- 13/10/2021 - Direttivo Federcarni: tutte le nomine
- 28/09/2021 - Il Campione dei giovani macellai italiani è Douglas Sena
- 22/09/2021 - L'Irish beef protagonista della finale del Campionato giovani macellai ad iMeat
- 20/09/2021 - Federcarni, Arosio rieletto Presidente della Federazione Nazionale Macellai
- 08/09/2021 - La carne irlandese ad iMeat insieme a Federcarni
- 07/09/2021 - Eurocryor e Federcarni insieme per la Finale di iMeat 2021
- 17/08/2021 - Campionato Giovani Macellai 2021, la Finale ad iMeat
- 01/08/2021 - Federcarni N.4 - Agosto 2021
- 13/07/2021 - Giovani Macellai, la Semifinale del Campionato al Mercato di Sant'Ambrogio di Firenze
- 01/07/2021 - Ricette estive con carne: idee facili e veloci
- 01/07/2021 - Federcarni N.3 - Luglio 2021
- 18/06/2021 - Federcarni Toscana: il Campionato Giovani Macellai arriva a Firenze
- 11/06/2021 - Bord Bia e Federcarni insieme per valorizzare la carne irlandese
- 10/06/2021 - De Angelis Project & Design è Partner Federcarni
- 31/05/2021 - Cotture in macelleria: Zanussi Professional per Federcarni Academy
- 31/05/2021 - 2021 - PADOVA: Addetto di Macelleria
- 17/05/2021 - Epta per Federcarni Academy: lezione sul sistema del freddo
- 02/05/2021 - Confcommercio, Sangalli su Federcarni Academy: servono fegato, cervello e cuore
- 26/04/2021 - 2021 - ONLINE: Dalla stalla al piatto
- 23/04/2021 - Corso per macellaio: una Federcarni Academy per l'aggiornamento a distanza
- 22/04/2021 - Il corso "Federcarni Academy" ottiene il Patrocinio del DIMEVET Università di Bologna
- 17/04/2021 - Federcarni Academy: al via il primo corso di aggiornamento per macellai
- 09/03/2021 - Arosio, Federcarni: agroalimentare italiano è virtuoso. Macellai pronti a collaborare sui temi dell'ecotransizione
- 02/03/2021 - Meaters: l'app di Federcarni è stata rilasciata per iPhone e iPad
- 01/02/2021 - 2021 - CODOGNO: Tecnico specializzato nella lavorazione, valorizzazione e commercializzazione di carni e salumi
- 01/02/2021 - Bocca di dama
- 01/02/2021 - Filetto di fassona in crosta di nocciole
- 01/02/2021 - Involtini di tacchino al sugo con zucca e verza
- 01/02/2021 - Lombo di agnello in crosta di olive taggiasche
- 01/02/2021 - Rollè di quaglia con asparagi selvatici e salsa demi
- 01/02/2021 - Sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe
- 20/01/2021 - Rivista FEDERCARNI: è uscito il numero 2
- 11/01/2021 - Augusto Muraro riceve la tessera Sostenitore Federcarni N. 1
- 01/01/2021 - Filetto di Maiale in crosta di brisée
- 01/01/2021 - Porca Vacca Che Roselline
- 01/01/2021 - Agnolotti del Maslè
- 01/01/2021 - Spiedini di Scottona
- 01/01/2021 - Filetto incantato nel Bosco
- 01/12/2020 - Federcarni N.2 - Dicembre 2020
- 02/11/2020 - Covid: sospeso temporaneamente il Campionato Giovani Macellai
- 15/10/2020 - Federcarni Vicino a Te, la presentazione al Ministero della Salute
- 13/10/2020 - Federcarni al Ministero della Salute
- 10/10/2020 - Lettera di Carlo Sangalli a Maurizio Arosio
- 01/10/2020 - Giovani Macellai a Torino per il Campionato Federcarni
- 28/07/2020 - Il Campionato Italiano Giovani Macellai approda a Crotone
- 07/07/2020 - E.R.I.T. – Associazione Macellai di Padova: rinnovo cariche sociali
- 01/07/2020 - Federcarni N.1 - Luglio 2020
- 18/05/2020 - Macellai di Torino lanciano l'iniziativa solidale "Macellaio Amico"
- 01/05/2020 - 2020 - PADOVA: Addetto di macelleria (Liv. EQF 3)
- 27/03/2020 - Lettera ai macellai al tempo del coronavirus
- 12/03/2020 - Coronavirus, dichiarazione del Presidente Maurizio Arosio
- 06/03/2020 - Campionato Italiano Giovani Macellai: il calendario aggiornato
- 26/02/2020 - Campionato Giovani Macellai: rinviata la tappa di Erba
- 12/02/2020 - PADOVA: Corso Addetto di Macelleria (Maggio 2020)
- 10/01/2020 - Campionato Giovani Macellai approda al Real Sito di Carditello
- 04/11/2019 - La Federazione Nazionale Macellai vola a Bruxelles il 6 e 7 novembre 2019
- 01/11/2019 - 2019 - ADDETTO DI MACELLERIA (Liv. EQF 3)
- 30/10/2019 - Campionato Italiano Giovani Macellai: da Piacenza i primi due finalisti
- 20/09/2019 - Federcarni sostiene la Mille e 118 Miglia del Soccorso
- 03/08/2019 - Federcarni Venezia e la Festa Provinciale Volley S3
- 18/07/2019 - PADOVA: Corso Addetto di Macelleria (Novembre 2019)
- 01/05/2019 - 2019 - Corso di Addetto lavorazioni carni e salumi
- 03/04/2019 - BOLOGNA: aperte le iscrizioni al corso di formazione gratuito
- 02/04/2019 - CATANIA: Il vicedirettore di Confcommercio Catania, racconta i corsi di formazione gratuita per macellai
- 25/03/2019 - Grande successo per la sesta edizione di iMeat Modena
- 22/02/2019 - Aperte le iscrizioni per il corso di Agenti di Affari in Mediazione - Sezione merceologici settore carni
- 14/01/2019 - 2019 - PROFESSIONE MACELLAIO
- 30/12/2018 - Accademia del Gusto di Ravenna: parte il corso di formazione 2019
- 01/12/2018 - 2018 - QUALIFICA IN ADDETTO MACELLERIA
- 19/10/2018 - Federcarni allo Street Food Technology
- 18/10/2018 - Modifica strutturale delle gabbie macellazione: ottimo risultato dopo l'incontro con i vertici A.T.S. Milano Città Metropolitana
- 07/10/2018 - A ottobre Chiavenna celebra la “brisaola” artigianale… quella autentica!
- 12/09/2018 - Convegno di studi PRODUZIONE SOSTENIBILE DI CARNE BOVINA NELLA MAREMMA TOSCANA
- 17/07/2018 - Varese: Sorriso di Stelle 2018
- 12/07/2018 - Villariccia (NA): 6° Corso Macellaio Gastronomico gratuito
- 29/06/2018 - Padova: aperte le iscrizioni al Corso di qualifica in Addetto Macelleria
- 23/06/2018 - Bertonico: al via la settima Festa degli Angeli
- 16/05/2018 - Sei un super macellaio? Il lavoro è garantito
- 11/04/2018 - Etichettatura prodotti alimentari. Disciplina sanzionatoria e adeguamento della normativa nazionale
- 11/02/2018 - I macellai di Federcarni portano la Bottega Italiana a Barcellona
- 22/01/2018 - Ferrara 2018 - Corso Professione Macellaio
- 22/01/2018 - 2018 - Professione Macellaio
- 01/01/2018 - Varese 2018 - Corso Addetto alla Macelleria
- 01/01/2018 - 2018 - Addetto alla Macelleria
- 29/11/2017 - Ferrara - Maiali nella nebbia
- 28/11/2017 - YouMeat: Assemblea a Napoli giovedì 30 novembre 2017
- 13/11/2017 - Arosio, Federcarni: "Squadra Italiana? Federazione Nazionale Macellai estranea all'iniziativa"
- 12/11/2017 - Carne avariata nelle mense, interviene Federcarni Grosseto
- 25/10/2017 - 26 ottobre 2017 a Napoli: 4° Corso Macellaio Gastronomico
- 12/06/2017 - 2 luglio 2017 - CASCIA: La carne è giovane
- 12/04/2017 - iMeat 2017 il video reportage di Federcarni
- 03/04/2017 - Dario Bressanini ad iMeat 2017
- 27/03/2017 - Successo confermato per iMeat 2017.
- 26/03/2017 - Convegni iMeat 2017
- 15/03/2017 - IMeat 2017 - 2 giornate di eventi in programma organizzati da Federcarni
- 01/03/2017 - Bus-navetta per imeat 2017 dalla stazione di Bologna
- 28/02/2017 - Cesena - Una partecipata iniziativa presso la Scuola di cucina Icook
- 12/12/2016 - 2016 - Addetto di Macelleria
- 04/10/2016 - Nuovi corsi professionali per i macellai in programma a Padova e Ravenna
- 30/04/2016 - Il video di iMeat 2016 a Modena
- 20/04/2016 - Le fotografie di iMeat 2016 a Modena
- 01/04/2016 - Carne rossa, una guida in sei punti su come comprare quella giusta
- 27/03/2016 - FEDERCARNI incontra
- 22/01/2016 - Spezzatura del maiale: edizione del 2016
- 18/11/2015 - Aspetti nutrizionali e sanitari: facciamo il punto a Perugia il 10 dicembre 2015
- 18/11/2015 - Intervento di buon senso
- 16/11/2015 - “Vegani e vegetariani contro carnivori…la storia infinita!!!”
- 27/10/2015 - Carni lavorate, insaccate e rischi cancerogeni
- 14/10/2015 - Ecco il nostro manuale!
- 13/10/2015 - Federcarni Venezia: Le Macellerie oggi. I PIACERI DELLA CARNE: 1.000 IDEE, SPRECO ZERO!
- 13/10/2015 - STEAK (R)EVOLUTION - Alla ricerca della bistecca più buona del mondo
- 29/05/2015 - Recente nomina a Cavaliere del lavoro
- 31/03/2015 - IMPORTANTE NOVITA' DAL 1 APRILE: "etichettatura di origine"
- 09/03/2015 - Arezzo: fiore all'occhiello della categoria
- 03/03/2015 - A Siena si rafforza la figura del macellaio
- 03/03/2015 - Le bontà del Molise ancora in bella mostra
- 01/03/2015 - Aspetti nutrizionali e sanitari: facciamo il punto a Perugia il 10 dicembre 2015
- 18/01/2015 - Tutto esaurito per la IV edizione della Spezzatura del maiale
- 30/12/2014 - III edizione del corso per macellai della S.cuola VE.neta M.acellai (S.VE.M.)
- 09/12/2014 - Gentile visitatore, vai alla nuova sezione FOTO E VIDEO
- 09/12/2014 - Novità sugli additivi: comunicazione dal Ministero della Salute
- 30/11/2014 - Il bollito a Milano
- 23/11/2014 - Tra locale e globale: successo per la 19° edizione dell’incontro Federcarni
- 10/07/2014 - Da Settembre: formazione in Toscana
- 01/07/2014 - Macellerie in Vetrina, l'online per tutti
- 18/05/2014 - I-MEAT: un successo inaspettato
- 05/05/2014 - Gli additivi nella salsiccia? Finalmente il Ministero dice sì
- 24/04/2014 - EUROCARNE 2015: si parte...
- 07/04/2014 - Pollo rurale dell'Umbria... esempio unico in Europa
- 01/04/2014 - El bistecon: la carica dei mille in provincia di Venezia
- 19/01/2014 - 19 gennaio: in Molise III edizione della spezzatura del maiale
- 09/12/2013 - MILANO: Perchè l'Europa non capisce i macellai ?
- 05/12/2013 - PARIGI: COME UNA BESTIA... un bel libro dalla Francia
- 02/12/2013 - TEOLO (PD): inaugurata la prima scuola di macelleria del Veneto
- 02/12/2013 - Inaugurata la prima scuola di macelleria del Veneto
- 22/11/2013 - Latina: Gastronomica 2013 con i macellai pontini
- 10/10/2013 - MILANO: XVIII incontro annuale Federcarni Molise
- 15/08/2013 - CUNEO: Consorzio CARNE' del Cuneese
- 05/08/2013 - ROMA - Decreto del FARE: incomprensibili vantaggi per gli imprenditori agricoli
- 01/08/2013 - Dal benessere dell'animale ... alla tavola
- 12/05/2013 - iMEAT - Innovazione in Macelleria
- 12/05/2013 - Basta demonizzare la carne equina
- 12/05/2013 - MANTOVA: Stop a nuovi grandi insediamenti commerciali
- 12/05/2013 - MODENA: Reportage su i-MEAT, racconti e foto
- 02/05/2013 - Novità sulla rintracciabilità delle carni
- 02/05/2013 - Meglio la carne bio? C'è ancora molto da scoprire
- 01/05/2013 - Listeriosi... strana malattia
- 05/04/2013 - BASTIA UMBRA - 5, 6, 7 aprile 2013 -Assemblea Nazionale FEDERCARNI
- 03/03/2013 - Assemblea Confcommercio dell'Umbria
- 01/03/2013 - CONVEGNO: Sanificazione nell'Industria Alimentare delle Carni
- 04/02/2013 - LODI: Macellai lodigiani, marchio di qualità
- 20/01/2013 - PADOVA -SCUOLA VENETA MACELLAI: un successo inaspettato
- 05/01/2013 - MONZA: SALAMELLA - Rassegna stampa
- 05/01/2013 - BOLOGNA: Tortellini in Piazza - Rassegna stampa
- 18/11/2012 - “Come la crisi economica sta modificando i consumi delle carni”
- 18/11/2012 - XVII Incontro annuale Federcarni
- 30/10/2012 - Smaltimento prodotti di origine animale
- 29/10/2012 - MANTOVA: Seminario dei macellai con il dipartimento veteriario di ASL
- 23/10/2012 - CAMPOBASSO: Presentazione de “La frёssórё” a Campobasso
- 02/10/2012 - MILANO: Nuove procedure di inizio attività: Semplificazione o complicazione?
- 27/09/2012 - MILANO: Ricerca Doxa sul consumo di carni bovine in Italia
- 23/08/2012 - Le eccellenze di Ferrara conquistano il Meeting di Rimini
- 01/07/2012 - Più forti di prima . Parte da Ferrara la ripresa dopo le "botte" sismiche del maggio scorso.
- 27/05/2012 - VERONA: Assemblea Federcarni, intervento del Presidente
- 27/05/2012 - VERONA: Acciarino d'Oro, 27 maggio 2012
- 24/05/2012 - VERONA, 24-27 maggio: Eurocarne 2012
- 04/12/2011 - Appuntamento su Sky
- 17/06/2011 - Festa della repubblica
- 16/05/2011 - Festa dei Macellai, aderenti a Confcommercio
- 17/12/2009 - Stop all'abusivismo: l'esperienza di Ferrara
- 05/10/2009 - Incontro annuale Ferdercarni del Molise
- 25/06/2009 - Gemellaggio Italia - Marocco
- 28/05/2009 - Libro pubblicato da Federcarni Molise
- 08/05/2009 - A Gaeta la XVI FESTA DEL MACELLAIO
- 07/05/2009 - Gatronomo d'oro 2009
- 15/04/2009 - EUROCARNE 2009
- 15/04/2009 - La Federcarni del Molise pubblica un libro
- 16/02/2009 - I macellai dell'Emilia-Romagna contro il "carovita"
- 30/11/2008 - A Campobasso, grande successo di “A tavola con gli antipasti”
- 17/11/2008 - “A tavola con gli antipasti” a Campobasso
- 07/10/2008 - LA FEDERCARNI AL MEATing 2008
- 14/05/2008 - Tutti a SOVIZZOINCARNE
- 17/04/2008 - Festa del macellaio a Gaeta
- 14/04/2008 - Corso di aggiornamento a Varese
- 14/03/2008 - Iniziativa contro il carovita
- 28/02/2008 - Ricerca sul consumo di carne in Italia
- 28/01/2008 - Convegno a Milano il 29 febbraio 2008: LA FILIERA DELLA CARNE TRA CRITICITA' E PROSPETTIVE
Seguici sui social
Federazione Nazionale Macellai, Piazza Giuseppe Gioachino Belli, 2 - 00153 - ROMA